ベルギービール・ラリー（2010年3月25日分）

1. "DK Golden Blond". 柑橘系の華やかな香り。炭酸が強めの爽やかな飲み口で、甘すぎず、酸っぱすぎず良いバランス。後には苦みとスパイシーさが長く残る。なかなか美味しい。
2. "Hopus”. フルーティで華やかな香り。口に含むと、炭酸、ホップ、スパイスの風味が重なり合って刺激的。甘みもあるが甘ったるくはない。後には甘みと苦み、スパイスの熱さが残る。パンチが効いていて好みのビール。
これまでに飲んだのは235種類。

ベルギービール・ラリー（2010年3月19日分）

 
1. “Leireken Boekweit Bruin”. Witte, Blondと同様、どうしようもなく酸っぱい。元々おいしくないのか、”Bio（オーガニック）”なので保存に弱いのか・・・。
2. 新しいビールを開拓するため、近くのバーに行って飲んだ”Arend Blond”. 華やかな香り、フルーティーな飲み口で飲みやすいが、ちょっと甘すぎる。

 
さて、先日大学でビアテイスティングがありました。お遊びではなく、隣の建物にある醸造学科の研究の一環です。今回のお題は「ピルスナービール」。まずは奥にある2種類を飲み比べ、香り、味、後味、総合評価の4点について、どちらが好みか答えます。次に、手前にある2種類について同じことを繰り返します。事情を知っている人によると、奥、手前それぞれの左側に置いてあるビールが同じ銘柄の既製品で、右側が配合を変えた試作品なんだとか。どちらの配合の方が美味しいか、それが既製品よりも上かどうか、ということを調べる訳ですね。

4杯全てを飲み干し、真っ赤な顔でおしゃべりに興じる学生がいたりして、これで研究になるのかな、と最初は思いました。でも、なかなかどうして、「バーのような、リラックスした環境で美味しく飲めるビールを開発する」という目的に沿った、良くコントロールされた実験条件なのかもしれません（何事も適当なベルギーのこと、きっと違うと思いますが・・・）。

 
ところで、前回の投稿に書いたリス、激写することができました。見づらいですが、写真のど真ん中に子リスがいます。人を全然怖がらず、2, 3 mの距離まで近づくことができました。

これまでに飲んだのは233種類。

ベルギービール・ラリー（2010年3月17日分）

“Leireken Witte Spelt”. 硫黄のような？ホップの香り。飲むとかなり酸味が効いていて、後味まで酸っぱい。爽やかを通り越していて、ちょっと飲みにくい。
“Leireken Boekweit Blond". Witteよりは華やかな香り。が、飲むとやはり酸っぱい。どちらも大型スーパーで買ったのだが、保存状態が良くなかったのかもしれない。
 
ところで、ベルギーにもようやく春がやってきたようです。キャンパスでは、いろんな鳥のさえずりが聞こえるようになり、カモのつがいも活発に動き回るようになりました。今日は、リスが3匹じゃれ合っているのも見ました（遠すぎて携帯カメラでは撮れませんでしたが・・・）。日本にいるときは、花粉症ということもあってあまり春は好きではありませんでしたが、こちらの冬を体験した後では、太陽が見えること、暖かいこと、そして生き物の気配がすることのありがたみを実感するようになりました。
これまでに飲んだのは231種類。

ベルギービール・ラリー（2010年3月4日分）

 
1.”Bush Triple”. 華やかでまろやかなビール。以前飲んで美味しかった”Bush Prestige”と同じ系統の味わい。もちろん、Prestigeの存在感には叶わないが、なかなか美味しい。
2. “Oude Geuze Boon”. ランビック特有の酸っぱい香りがするが、まろやかでツンとしていない。味わいも、酸味がしっかりありながらシードルのような爽やかさがあって飲みやすい。今まで飲んだGeuzeの中では一番おいしい。

これまでに飲んだのは229種類。

ベルギービール・ラリー（2010年2月24日分）

久々の更新（一日でこれだけ飲んだ訳ではありません。念のため）。
       
1. Spaで購入した。"Gouyasse Tripel". ホップの香りがかなり効いている。Blondと同じく炭酸強めで華やかな味わい。苦みはやや控えめで、より爽やかな感じ。こちらもおいしい。
2. "Zot". 観光地として有名なブリュージュ（Brugge）のビール。香り、味両方とも華やかなタイプだと思うが、薄っぺらい感じがして飲み応えがない。
3."Maredsous tripel". アルコールと薬草の様な香り。瓶内発酵が進んでいたのか、酸っぱい。後味は割とサッパリ。今ひとつインパクトに欠ける。
4. "Maredsous bruin". カラメルの良い香りだが、やはり酸っぱい。あまり美味しくない。
5. "Grisette Blanche". 酸味が効いてさっぱりした小麦ビール。飲みやすいが、もう少し酸味が控えめな方が好み。
6. "St. Feuillien Cuvee de Noel". カラメル香。口に含むとしっかり苦く、甘みも強い。酸味は余り感じない。苦みは重く、後を引く。後味にスパイシーさも感じられる。なかなかおいしい。
7. Bioショップで購入した“Leireken Bio Wilde Vruchten”. イチゴの様な甘い香り。味は甘ったるくなく、酸味が程よく効いていて爽やか。なかなか美味しいフルーツビール。
8. “Jessenhofke Bruin”. ほんのりホップとカラメルの香りがする。さっぱりした飲み口で、軽い甘みの後に、苦みとスパイシーさが残る。パンチが効いた味ではないが、バランスが良いのか薄っぺらく感じない。なかなか美味しい。
これまでに飲んだのは227種類。

ベルギービール・ラリー（2010年2月11日分）

1. “Belle Vue Gueuze”. ランビックらしい変わった香り（乳酸香？）や、しっかりした酸味がありつつも、甘さと軽さもあって飲みやすい。「ランビックは苦手」と思っていたが、これは結構美味しく飲めた。

2. Spaのスーパーで買った“Gouyasse Blond”. 場所が変わると売っているビールも違うのがベルギーらしい。渋いような香り。炭酸強めで、柑橘っぽいフルーティさがあるが、甘さはほとんど感じない。口に含んだ時から飲み込んだ後までしっかり苦い。Dupont醸造所のビールのようなちょっと変わった味で、なかなか好み。
3. ”Ramee Blond”. 柑橘系の華やかな香り。炭酸強めで、フレッシュな飲み口。酸味と、しっかり苦くてちょっとスパイシーな後味のバランスも良い。美味しい。

これまでに飲んだのは219種類。

ベルギービールのバイブル!

今日は5年目の結婚記念日。妻がお祝いにプレゼントをくれました。

そう、ベルギービールの辞典です。1568ページの大作で、何と39ユーロ（5000円近く）もしたそうです。開いてみると・・・。

見開き2ページで1種類のビールが紹介されています。発酵方法（上面、下面、瓶内発酵）、スタイル、醸造所、原料、アルコール度数、色、注ぎ方、飲み頃温度、テイスティングノート、ワンポイント情報が簡潔に書かれています。オランダ語、フランス語だけでなく、英語でも書かれているのがありがたいです。そして、一番下には自分のメモを書き込む覧が。これをビールフェスティバルに持って行けば、一人前のベルギービールマニアかも!? 楽しみがまた一つ増えました。

気がつけば、このブログもこの記事が100号目です。辞典に載っている750種類+αの制覇を目指して、コツコツ（？）飲んで行きたいと思います。これからもどうぞよろしく。